Zutaten für Portionen
400 g Fleischwurst in Stiften
4 große Gewürzgurke(n) in Stiften
2 Zwiebel(n), gewürfelt
2 große Äpfel in Streifen
4 Tomate(n), entkernt, in Streifen
1 Salatgurke(n) in dünnen Scheiben
1 Paprikaschote(n), rot, in Streifen
1 Paprikaschote(n), grün, in Streifen
400 g Käse (Edamer), in Streifen
Für die Marinade:
150 g Miracel Whip
150 g Crème fraiche, mit Kräutern
2 EL Senf, mittelscharf
1 TL Meerrettich, scharf
Salz
Pfeffer, weißer
1 Prise Zucker
1 Bund Schnittlauch in Röllchen
Zum Verzieren:
2 Ei(er), hart gekocht, geachtelt
2 EL Petersilie, gehackt

ZUBEREITUNG
Die entsprechend geschnittenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen.

Die Zutaten für die Marinade mischen und über den Salat geben. Gut mischen und mindestens 1 Stunde, besser noch länger, durchziehen lassen. Mit Eierachteln und gehackter Petersilie garniert