Zutaten:

250 g Reis

1 großes Glas Tomatenpaprika

2 frische Tomaten

1 rote Paprikaschote

Rotweinessig

Öl

Salz Pfeffer, Paprika edelsüß, Petersilie (frisch oder gefroren)


Zubereitung:

Reis kochen, abgiessen
Zwiebel fein hacken, Tomatenpaprika kleinschneiden, mit Salz,Pfeffer, Paprika würzen, Essig.Öl dazu abschmecken.
Den Salat anmachen solange er noch warm ist!!
Als Dekoration die Paprika und 1 Tomaten auf dem Salat verteilen

Gutes gelingen